Alimentación de Primavera

Aunque todo el año tenemos que hacer una alimentación variada y equilibrada, podemos aprovechar la energía de cada estación para nutrir y depurar diferentes partes de nuestro organismo con los alimentos que “resuenen” con esa energía.
La energía de la Primavera es muy adecuada para limpiar el organismo y en especial drenar el Hígado y la Vesícula Biliar.
Hojas verdes. Alimentos ricos en clorofila como las microalgas (espirulina, clorella,…).
Sabores ácidos (limones, vinagre de manzana, ciruelas umeboshi). Aceite de oliva de primera prensión.
Introducción de algunos alimentos de naturaleza fresca que estimulen y asciendan la energía como los germinados, los fermentados y algunos picantes.
Jalea real fresca cuando hay astenia primaveral.
Cocciones al vapor.
Es una época adecuada para hacer ayunos (siempre y cuando no haya signos de debilidad) y dieta de descongestión hepática.
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